Sticky Business. Oferta dla sklepów
Tu kupisz kluski i pierożki dim sum w kolorowych opakowaniach do sprzedaży detalicznej. Wstaw je na półki Twojego sklepu i zyskaj +10 do charyzmy
Baozi
Ulubione bułeczki w Chinach, serwowane jako codzienna przekąska lub kluczowy składnik śniadań. Poza tym jest to bao z nadzieniem, tylko udaje pieroga.
Baozi to drożdżowa bułeczka wypełniona farszem, który różni się w zależności od regionu, z którego pochodzi. Nadzienia z grillowaną wieprzowiną char siu oraz z warzywami królują w Kantonie. Baozi przygotowuje się na parze i podaje w tradycyjnych bambusowych koszach.
Produkt głęboko mrożony. Nie zamrażać powtórnie. Przechowywać w zamrażarce w temperaturze nie wyższej niż -18° C
Gua Bao
Puszysta drożdżowa bułeczka do ugotowania na parze. Wyjechawszy z pieców prowincji Fujian bułeczki bao zawładnęły talerzami od Singapuru po japoński streetfood.
Pojedyncza bułeczka najczęściej jest lekko spłaszczona i posiada poziomy fałd, który po otwarciu wygląda jak miejsce przecięcia. Można je łączyć z różnymi dodatkami – zarówno roślinnymi jak i mięsnymi. Absolutny klasyk to bao z długo pieczonym boczkiem lub panierowanym bakłażanem w słodko-pikantnym sosie hoisin, ze świeżą kolendrą i siekanymi orzeszkami ziemnymi.
Jiaozi
Pierogi z pszenicy i wody. Cienkie jak papier, delikatne i przejrzyste. Jak bryza znad rzeki czarnego smoka.
Jiaozi charakteryzują się delikatnym i cienkim ciastem stworzonym z połączenia najprostszych składników – mąki pszennej i wody. Farsze przygotowane wyłącznie przy użyciu oryginalnych przypraw chińskich sprawiają, że po ich skosztowaniu przenosimy się wprost na ulice Harbinu.
Ramen
Tradycyjny japoński makaron oraz powód dla którego polska młodzież wychodząc od babci idzie prosto do ramen shopu.
Ważne: Jedząc ramen należy siorbać i mlaskać.
Udon
Gruby, miękki i sprężysty makaron. Powszechnie kojarzony z Japonią, choć dotarł tam z Chin. Gotuj go al dente.
Podlej bulionem lub domowym olejem chili, dodaj ulubione składniki i rozpłyń się w chmurce japońskiego comfort foodu. Na ciepło docenisz go zimą, na zimno – latem.
Xiao Long Bao
Przepyszne pierożki w formie sakiewki z delikatnego i cienkiego ciasta. Wypełnione aromatycznym farszem na bazie tradycyjnego bulionu, lub bez bulionu w wersji vegan.
Xiao Long Bao pochodzi z szanghajskiej dzielnicy Jiading. Aby dopełnić ich smaku, polej pierożki czarnym octem ryżowym z kawałkami imbiru lub olejem chili.