Xiao Vegan – wegańska niewołowina gochujang (bez bulionu)
Pierożki w formie sakiewki z delikatnego i cienkiego ciasta. Wypełnione aromatycznym farszem na bazie tradycyjnego bulionu, lub bez bulionu w wersji vegan.
Pochodzą z szanghajskiej dzielnicy Jiading. Aby dopełnić ich smaku, polej pierożki czarnym octem ryżowym z kawałkami imbiru lub olejem chili.